Clanis Oleum Eventi

Sabato 16 e domenica 17 novembre tornano i giorni dell'olio nuovo.

Il sabato al Chiostro di San Francesco tanto cibo con il mercatino dei produttori locali di olio e di prelibatezze tipiche del territorio oltre ad una masterclass sul vino, alle consuete caldarroste e al vino novello offerto dalla Proloco, ma anche tanta cultura con una conferenza e una mostra fotografica.

La domenica invece l'olio sarà protagonista nei ristonati di Castiglion Fiorentino. Ogni chef proporrà nel proprio locale almeno una portata fuori menù a base di olio d'oliva.

Programma

Sabato 16 novembre

Ore 9.30, Aula Magna dell’ISIS “Giovanni da Castiglione”
Conferenza a cura dell’Istituzione Culturale Educativa Castiglionese, interviene il Prof. Paolo Giulierini: “Eleiva: l’oro verde degli Etruschi”

Ore 16, Chiostro di S. Francesco
Apertura della mostra mercato e degustazioni di olio extravergine d’oliva a cura di AICOO
A seguire
Taglio della “Bruschetta gigante” e inaugurazione della mostra fotografica “Orgolio castiglionese”
Ore 17, Chiostro di S. Francesco
Masterclass "Brunello nel chiostro" Anteprima Brunello 2020 della Tenute Silvio Nardi. Per info e prenotazioni: 3388624562
Ore 18.30, Chiostro di S. Francesco
Proclamazione vincitore del concorso “Miglior olio di Castiglion Fiorentino 2024”
Durante il pomeriggio la Pro Loco cuocerà le castagne e le venderà insieme al vino novello.

Concorso "Miglior olio di Castiglion Fiorentino 2024"

Grande novità di quest'anno il concorso del “Miglior olio di Castiglion Fiorentino 2024” a cui possono partecipare privati, aziende agricole e frantoi che producono l’olio nel territorio di Castiglion Fiorentino. Saranno premiati gli oli extravergini d’oliva che avranno conseguito la migliore valutazione da parte della Giuria del Concorso per 3 sezioni: Fruttato intenso, Fruttato medio e Fruttato leggero. Scarica qui il regolamento

Domenica 17 novembre

• "Il ristoro di via Dante" (via Dante 4) - Minestra di pane toscana
• "Muzzicone" (Piazza San Francesco 7 ) - Crostone di cavolo nero
• "La Nave" (loc. La Nave) - Picini con ceci e baccalà con emulsione di olio nuovo e aglione
• "Roggi" (via della Tinaia 9) - Ribollita e bruschette
• "La Piana" (via Dante 23) - Ravioli ripieni di olio e parmigiano con polvere di olive
• "La terrazza sulla valle" (loc. Santa Cristina 57) - Bruschette con aglio, fagioli cannellini e cavolo nero
• "La Piccina" (Viale Marconi 9) -  Pedina fondente
• "Settore 20" ( Via Aretina 194) - Degustazione olio evo
• "La sfizieria" (Corso Italia 52-54) - Ribollita
• "Il gallo nero" (Piazzale Matteotti 9) - Ribollita e bruschette
• "Tirovino" (Via Umbro Casentinese 98) - Tartare di manzo con tuorlo d’uovo fritto e scaglie di tartufo
• "Il Drago - Menchetti point" (Via Umbro Casentinese 98) - Cocktail evo rum bianco zucchero liquido lime e spremuta di arancia e olio
• "L’angolo del gusto" (Via Umbro Casentinese 69) - Vellutata di zucca con crostini di pane
• "Ceccarelli Silvia" (loc. Santa Cristina) - Minestra di pane e focaccia con cime di rapa
• "Silla’s bistro" (Corso Italia 64 A) - Bruschette con cavolo nero
• "Il buongustaio" (Corso Italia 17-19)- Pappa al pomodoro con burratina
• "Antico Forno" (Via San Michele 93) - Cecina Toscana (street food)
• "Il Passaggio" (Via Adua, 68) - Spaghettoni aglio olio e peperoncino con crudi di mare
• "Residence Serristori" (Loc. Manciano) - Risotto zucca e salsiccia con olio nuovo
• "Antica Pieve" (Loc. Vitiano) - Ribollita

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